Description

Houmous, couscous, falafel, les préparations culinaires sont nombreuses avec les pois chiches ! Originaires d’Orient, le pois chiche est une légumineuse nutritive et peu coûteuse.

Savoureux aux nombreux bienfaits, le pois chiche riche en protéines peut être utilisé aussi bien pour des recettes sucrées que salées : pois chiche grillés au four en apéritif, steack végétal pour burger maison, velouté ou curry hivernal, laissez votre imagination prendre les devants ! Petite astuce, utilisez l’eau de cuisson pour remplacer les blancs en neige dans vos mousses au chocolat : exquis, vegan et inratable.

Cuisson : faire tremper les pois chiches 12h. Les cuire pendant 1h dans de l’eau salée.