Description

Récoltée à la fin de l’été, la noisette est un fruit à coque très énergétique et riche en calories.

Elle est aussi très réputée pour ses bienfaits sur le mauvais cholestérol et contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires grâce à sa teneur élevée en acides gras mono-insaturés.

Ingrédient polyvalent, la noisette est utilisée en poudre, concassée ou en copeaux pour les pâtisseries et biscuits. La recette star ? La pâte à tartiner choco-noisettes maison 😉 Elle est aussi délicieuse en version salée : par exemple en panure pour du poisson ou de la volaille, exquis !