Description

Fine et fluide, la farine de blé type 55 est parfaite pour toutes vos recettes de cuisine.

Pâtisseries, crêpes, croissants, pâte à tarte, béchamel, pizza, pain blanc et tant d’autres !

On choisit la T55 lorsque l’on veut privilégier le rôle de l'amidon pour sa capacité d'hydratation. Ainsi les pâtes sont moins élastiques et ont moins de risque de se rétracter à la cuisson.

Inutile de la tamiser, elle est très facile à travailler et est idéale pour éviter les grumeaux dans vos recettes.