Description
Riche en protéines et en fibres, le boulgour issu du blé dur, est une spécialité traditionnelle du Moyen-Orient. En dehors du riz et des pâtes, le boulgour est idéal pour varier son apport en féculents.
A déguster chaud soit en accompagnement de légumes, viande ou poisson soit en salade ou encore en galettes !
Pour la cuisson, faites cuire 1 volume de boulgour dans 2 volumes d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Couvrir et laissez gonfler hors du feu.
1 portion = 60g.